Caliba je tako nezanesljiva, zakaj ste še vedno prepričani ｜ Ogromen stolpec · Hrana in ljudje

Danes, ko ljudje, ki so zaskrbljeni zaradi svoje teže, govorijo o nekakšni hrani, so najpogosteje zaskrbljeni kazalniki verjetno staler.Kalorična oznaka embalaže hrane, priznana kalorična vrednost skupnih sestavin in ocena kalorij, ki jo izdelajo prehranski strokovnjaki za različne priljubljene recepte, so postali glavna podlaga za ocenjevanje in nadzor njihovega dnevnega vnosa energije.

Seveda to ni nerazumno.Zanima me to vprašanje in pripravljam, da tukaj porabim veliko informacij. je bil vedno v njem temeljni položaj človeških težav s preživetjem -čeprav je smer tesnobe običajno nasprotna do nedavnih desetletij.

Številni kulturni elementi in tehnološke tradicije razvijajo in nabirajo dolgoročna prizadevanja, ki poskušajo rešiti problem energetskega ravnovesja. razumeti.

Naj začnem z merjenjem kalorij.

Kar zadeva prvotno namero, je kalorična vrednost hrane meriti neto vnos energije, ki jo prinese človeški telo, to je energija kemične svobode, ki jo vsebuje hrana, zmanjšana za energijo, ki jo porabi prebavni proces in nato minus svoboda v iztrebkih.

Vendar je zelo težavno natančno meriti to vrednost, nihanja posameznih razlik in fizičnih razmer pa so tudi v nekaterih finih individualnih raziskavah. Obdelava celotnega postopka.

Različne metode merjenja v industriji so nekatere izboljšane različice sistema Atwater, ki ga je v osemdesetih letih razvil kemik Wilbur O. Atwater: najprej najprej uporabimo kalorimetrijo bombe maščoba in beljakovine) z metodo zgorevanja in nato izmerite vsebnost makro hranil v določeni hrani, da dobite skupno toplotno vrednost. pridobi neto toplotno vrednost.

Številke, ki jih vidimo na kalorični oznaki, so približno več kot sto let, ta metoda se v bistvu ni spremenila. Podrobni ogljikovi hidrati. Odpravljena je topna celuloza.

Očitno je, da je usodna napaka zakona o ATOS: Najprej ne upošteva energijske stroške hrane in prebave. Vse je mogoče prebaviti ali v celoti prebaviti.

Pravzaprav je energetska režijska stroška prebavnega procesa lahko zelo visoka.

Povprečna šimpanza je porabila 6 ur na dan žvečenje hrane, 300 kalorij pa porabi 300 kalorij na uro, tako da stroški žvečenja samo en element presegajo osnovno stopnjo presnove človeških odraslih (moja osnovna presnovna stopnja je približno 1600 kalorij); Čas ni toliko. kot opice kot opice.

Človeško breme je majhno, ker je v primerjavi z drugimi opicami bogata s škrobom in maščobami, nizkimi vlakninami, večina pa je bila predelana in kuhana. Pestiča malte, brusilna plošča, stroj za brušenje mesa, oljne stiskalnice, oljne stiskalnice, sokovnik, lonci za enolončnice … potrebujejo tudi energijo, vendar so lahko veliko bolj učinkovite in lahko uporabljajo zunanjo energijo, na primer dovoliti osle, na primer osle, na primer Dovoliti osli, na primer pustiti osli, na primer pustiti osli, na primer pustiti osla Pustiti osla, na primer pustiti osle, na primer pustiti osle, na primer pustiti osle, na primer pustiti osle, na primer pustiti osli, da se nam vlečejo.

Leta 2006 je BBC organiziral 12 -dnevni eksperiment (in posnel dokumentarni film). -Kalorični datumi, orehi in banane niso omejeni, odprti, vendar lahko pogoje jemo le surove.

Posledično jedo ves dan in jedo 5 kg hrane na dan. Osnovna presnovna stopnja in poleg tega, da jedo in spijo, ni drugih dejavnosti, vendar se še vedno počutijo lačne, dejstva pa kažejo tudi, da se počutijo prav izguba teže 4,4 kg.

Vidimo, da če ga pojedo orangutanec, človeška bitja ne morejo preživeti, ne glede na to, kako bogata je hrana in prsti, v resnici je bila hrana v eksperimentu BBC močno izboljšana kot Ape. Supermarket.

V drugi stopnji so se v želodcu in črevesju pojavili prebavni stroški, kar odraža naraščanje človeških presnovnih stopenj v nekaj urah po obrokih.(Opomba: Te številke se nanašajo na vrh nestanovitne krivulje presnove obroka)

Poleg najvišje ravni je ključni dejavnik, ki določa porabo energije prebavil, čas vzdrževanja vrha metabolizma obroka, ki je odvisen od časa bivanja hrane v želodcu, zlasti v želodcu; 6 ur, psi za 2-4 ure in ljudje so le 1-2 ure. Prebavni proces je včasih do enega tedna.

Dejansko evolucija dlje časa ni mogla sprejeti hrane človeškega želodca. bo 2-3. je prenizka), minimalna predelava in vsaj obdelava in pri kuhanju bo mrežni vnos človeškega telesa zataknil ozko grlo in ni več povezan s tem, koliko hrane je mogoče jesti. Do neke mere bo količina ozkega grla manjša od potreb človeškega telesa.

Najverjetneje je zataknjeno v tem ozkim grlom, zlasti velike skeletne mišice, ki niso bile v celoti predelane. Enako, ko zapustijo želodec, tako da, če pogoltnemo vitko meso kot mačke, jih bo večina zapravila.

Vendar pa lahko, če nekaj preprostega zdravljenja, znatno povečate hitrost prehoda zgornjih ozkih grl. stopinja in vzdržujte nekaj minut. Mit, zdaj pa so ga potrdili antropologi) in tako naprej po simulaciji funkcije želodca, po žvečenju so ljudje eksternalizirali drugo prebavno nalogo.

Črevesje je tudi zelo energijsko in predstavlja tudi prebavno ozko grlo, saj je človeško črevesje zelo kratko, celoten prebavili in želodec pa je zelo majhen prebavni in črevesni trakt, kar pomeni, da je zmogljivost obdelave omejena.

Majhno črevo je ključno okno za prehransko absorpcijo. Dolgo (30–40 ur), vendar je prebava debelega črevesa v glavnem dopolnjena s črevesno floro. je nič.

Najboljši primer, da se ozko grlo prikažejo jajce. Jajca lahko kažejo, da je stopnja absorpcije beljakovin surovih jajc le 51-65%, kuhano prehranjevanje pa lahko doseže 91-94%.

Ozvojico za majhno črevo bo zataknilo tudi škrob, popolnoma fermentirani in pečen kruh, kuhani krompir, stopnja absorpcije škroba pa je lahko kar 95%, vendar je surova moka le 71%, surovi krompir pa 51% je tudi 84%.

Jetra so največji organi porabe človeške energije, ki predstavljajo 27%osnov. Nezadovoljstvo, ki se lažje zatakne, je njegova sposobnost razstrupljanja.

Toksini so glavno orožje, ki se ukvarja z naravnimi sovražniki. bo vse čim prej odpustil z bruhanjem in drisko.

Čeprav dolgoročna izbira, unovčenje in vzreja zmanjšuje toksičnost rastlin v naših receptih, ni popolnoma odpravljena. Šele po skrbnem zdravljenju je komaj prehrana, vendar le akutno zastrupitev spremeni v kronično zastrupitev.

Najpogostejši rastlinski toksini so tanini, ki so glavni viri vnosa in okusa in kostanj je bogat s tanini. Gumija.

V milijonih let po tem, ko so bili ločeni od šimpanzov, so naši predniki doživeli velike spremembe v hrani, ki zdravijo hrano. Žvečenje z rezanjem, pretepanjem in pestičem, z brušenjem, drgnjenjem, valjanjem, namakanjem in fermentiranjem namesto želodčne aktivnosti, je marinirana, fermentirana, kuhana namesto črevesnih funkcij, namakanja, pranja, pranja in pranju, pranju, pranju, pranju, pranju, pranju, pranju, pranju, pranju, pranju, pranju, pranju, pranju ,h, o pranju ,h, pranju in pranju, pranju in pranju washing, and washing, washing, and washing, washing, washing, and washing, washing, washing, and washing, washing, washing, and washing, washing, washing, and washing, washing, washing, and washing, washing, washing, and Pranje, pranje, pranje in pranje ter oprano ogrevanje namesto funkcije razstrupljanja jeter.

Ko se obremenitev presnove zmanjšuje, se ustrezni tkivni organi ponavadi zmanjšujejo in degenerirajo pod pritiskom selekcije: Zobna usta krči, degeneracija žvečilne mišice, redčenje ustnic, skrajšanje prebavil gastrointestina Funkcija razstrupljanja … Zaradi redukcije in razgradnje teh organov ter razgradnje teh organov ter razgradnje teh organov ter razgradnje ter razgradnje teh organov ter razgradnje ter razgradnje ter razgradnje ter razgradnje ter razgradnje ter razgradnje jeter in degradacije jeter.

Enako se je zgodilo tudi v športnem sistemu. Energetska režijska stroča skeletnih mišic ni nizka, poraba energije pa v svojem statičnem stanju predstavlja 18%osnov, ki so na drugem mestu le jetra in možganov. višja hitrost telesne maščobe.

Če razširimo vidno področje celotnega sistema energetske bilance zunaj presnovnega procesa, bomo ugotovili, da več kulturnih elementov spreminja ravnovesje človeške energije in druge oblike.

Običajna telesna temperatura človeškega telesa je 37 ° C, vendar je zaradi učinka toplote kože in podkožne maščobe ter ogrevalnega učinka osnovnega metabolizma idealna okoljska temperatura nižja od 37 ° C; pomeni, da lahko človeško telo pri tej temperaturi vzdržuje telesno temperaturo brez dodatne presnove. Vlažnost in hitrost vetra). povečajte stopnjo presnove za 30%.

Zato je v različnih temperaturnih razmerah vnos hrane bistveno drugačen. , vendar zaradi omejitve delovnega potenciala fiziološkega sistema, tudi če je hrana v izobilju, prostor za nastavitev ni zelo velik. Tako kot tek, bo tudi človeško telo kmalu padlo v hipotermijo, kar lahko povzroči smrt v nekaj urah.

但 我们 不 可能 时刻 奔跑 ， 即便 运动 系统 吃 得消 ， 上述 消化 瓶颈 瓶颈 不 允许 我们 摄入 摄入 持续 高代谢率 所 能量 ； ； 某些 某些 动物 出 了 了 了 冬眠 机制 ， ， 土拨鼠 土拨鼠 ， 冬眠 冬眠 冬眠 ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， ， 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠 冬眠. Rjavi medvedi niso tako konstantna temperatura in absolutne ogrevalne živali, kot so ljudje, želijo preživeti v zmernih in hladnih pasovih. .

Človeška bitja imajo tudi nekaj fizioloških sprememb, ki se spopadajo s mrazom, ozko barvo nosu in lahke kože kavkaških ras, notranjo kožo mongolskih ras, tankih oči, ravnega obraza, debele obrazne maščobe in visoke širine etnične etnične širine Skupine so na splošno previsoka hitrost telesne maščobe, vendar se za razliko od drugih živali ljudi bolj zanašajo na nefiziološke rešitve.

Prva je oblačila Obrezane hlače+copate), idealna temperatura se lahko zniža na 27 ° C. pri nošenju 1,0CLo (srajca+jakna+hlače+čevlji in nogavice), idealna temperatura je 24 ° C, 1,5ClO je približno enakovredna jesenskim oblačili , ki ustreza idealni temperaturi 21 ° C

Ko je Homo Sapiens pred več kot 40.000 leti odšel proti severu do zaledja Eurazije, so bili po 30.000 letih. “Zadnjega zadnjega kozarca ne preživi pred več kot 20.000 leti.

V tem obdobju so celo vstopili v poljske ravnice severno od Kalbe. streha in pokrivanje zveri in trate, ki lahko zgradijo polovično hišo z odličnimi toplotnimi izolacijskimi učinki, tako kot Inte v arktični regiji.

Če je hiša opremljena s štedilnikom, je učinek boljši. Prostor za ogrevanje v zaprtih prostorih do idealne temperature;

Glavne uši, sramne uši, bolhe in pršice je spremljalo sto milijonov let, ne le širjenja bolezni, temveč tudi veliko hranil, ki jih imamo pri zaužitju. , trakulje, kavlji in navojne hrošče v telesu Paraziti lahko povečajo metabolično stopnjo na desetine odstotnih točk.

Visoka gostota prebivalstva, ki jo povzročajo poselitveno kmetijstvo in sobivanje ljudi in živali, so močno povečali presnovno breme parazitskih žuželk na človeško telo. fina hrana, debela oblačila in obdeja gospodinjstva.

Med nosečnostjo vsak dan porabijo dodatno 465 energije, dojenje pa je večje. Leto, medtem ko sodobni recepti Mlečni prah matere daje priložnost, da popolnoma lajšajo dojenje.

Ta sprememba ni velika, a tako kot prej omenjene spremembe kažejo na eno smer: čeprav so človeški posamezniki še vedno močni in močni, so še bolj sposobni izvajati različne dejavnosti porabe z visoko močjo in visoko energijo, ampak človek Telo mora zaužiti vnos brez dejanske porabe energije, manj in manj energije.

Referenčni materiali:

skeniranjePod QR kodoSledite nam in odgovorite na “Eat”, da dobite preprost recept z nizko ogljikovo vodo!